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柳州螺螄粉的由來傳說三:無巧不成書

2020-11-16 13:10:11

螺螄粉秘方告訴您柳州螺螄粉的由來傳說三:無巧不成書

螺螄粉秘方

  上世紀80年代初期的一天深夜,幾位外地人趕到柳州,饑腸轆轆中找到一家快要打烊的米粉攤點,可是米粉必用的骨頭湯已經沒有了,只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯,攤主情急之下,把米粉放到螺螄湯里煮,又加上青菜以及花生等配菜,這幾個外地人吃后,大呼好吃。攤主將此記在心中,逐步完善其配料和制作,遂慢慢形成了現在螺螄粉的雛形。這就是柳州螺螄粉的由來Z有可能的傳說。


  螺螄粉Z早出現于20世紀70年代末,Z晚不超過20世紀80年代初,由于相關資料的嚴重缺失,確切的發源地已難考證,而有著濃重 “螺螄情結”和“米粉情結”的柳州人,于無心插柳的不經意間,創造出一個名聞遐邇的柳州原創小吃——螺螄粉。歷史的巧妙安排之中,可能也有其必然的一面吧。



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