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螺螄粉小貼士

2020-11-16 12:10:10

螺螄粉湯料告訴您螺螄粉小貼士米粉的Q彈重點在于煮的時間和清洗、浸泡的流程,不能像那些所謂評測視頻那樣一直煮,那樣煮,只能得到一碗粘牙又爛毫無口感的螺螄粉。酸菜、酸筍等配料包也不宜加入湯里和米粉一起煮,這樣湯味會偏酸而酸菜酸筍也失去了爽口味道。另外,本教程只針對非浸泡型的袋裝螺螄粉,還有袋裝的桂林米粉也是如此處理才有Q彈口感。

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