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煮螺螄粉小貼士

2020-09-18 13:35:00


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1.浸泡米粉的時候,如果有氣泡,需要換水,夏天熱,容易發酸。2.酸筍、螺螄湯汁是螺螄粉的精華,螺螄粉發臭的就是酸筍的香味,聞著臭,但是吃的時候很香,酸辣脆爽,煮螺螄粉的湯汁都格外鮮美。3.切香腸、青瓜、香蔥用的切菜板是臻米的消毒刀具柜,菜刀和砧板通過消毒除異味,這樣切的菜不會串味。


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你學會做了嗎?你是不是和我一樣,吃過一次螺螄粉就念念不忘,隔三差五就想吃。關于螺螄粉,你有什么看法?




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