歡迎進入廣西春發生物科技有限公司官方網站!

螺螄粉調料

聯系方式

13877236395(微信同號)

18977287848(微信同號)

13977298302(微信同號)

螺螄粉調料,螺螄粉湯料
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞中心 > 行業動態

沒有酸筍的還是不是螺螄粉配料

2020-08-27 18:07:56

記者從市商務委獲悉,業界企盼已久的《柳州螺螄粉地方標準》《預包裝柳州螺螄粉地方標準》日前完成了第三次修正稿。該兩項地 1月21日,廣西烹飪餐飲行業協會發布《十大廣西特色米粉制作規范》


在網上大熱的柳州螺螄粉,口味獨特,但也有許多食客不習慣螺螄粉配料酸筍、酸豆角的口味。一些店家開拓區外市場時,會進行口味改良,比如不放酸筍。不過,在柳州螺螄粉加盟的螺螄粉制作規范里,配料酸筍、酸豆角、腐竹、花生出現在“柳州螺螄粉”名稱定義中,成為必備配料。


螺螄粉配料


屬推薦性行業標準


“現在市場上的粉店很多,各家都有各家的風味?!庇忻追坌袠I人士表示了疑惑,因為光是一種鹵菜粉,就涉及到粉的形狀、鹵汁制作、配菜花樣等方面,細數起來細節有幾十項之多。其中用料品種的多寡、用量增減,由各家根據自己的定位和顧客口味來調整。規范一出,會否使得口味豐富多彩的米粉受限制呢?


對此,廣西烹飪餐飲行業協會秘書長吳東棟表示,十大廣西米粉制作規范,是通過挖掘和整理廣西特色米粉傳統技藝和產品,選定10種群眾喜愛、具有廣泛性和推廣價值的特色米粉品種來制定的,它規范了各特色米粉的基礎要點,屬于行業推薦性標準,將免費提供給米粉企業、店家參考,企業、粉店可以根據自己的情況確定用不用。


他說,桂林米粉其實包括鹵菜粉、馬肉粉、牛菜粉、原湯米粉四種,后來后三種越來越少見,才會出現桂林米粉就是鹵菜粉的誤解,規范是將傳統重現。螺螄粉用不用酸筍,也由店家根據口味情況加減,并不強制。


廣西烹飪餐飲行業資深人士表示,米粉遍布廣西城鄉大街小巷,消費群體龐大。長期以來,我區各地米粉店存在制作標準不統一、經營管理不規范等問題,不利于米粉產業的發展。規范的發布,為廣西米粉行業的標準化、規范化奠定基礎,有助于提升廣西米粉的品牌影響。


免責聲明:本文系編輯轉載,轉載目的僅在于傳遞更多信息。如果您認為我們的轉載違反了《著作權法》或損害了您的利益,請及時聯系我們,我們將及時處理。



Z近瀏覽:

1598608777113568.jpg

資訊熱線: 18977287848

地址:廣西柳州市飛鵝二路1號谷埠街國際商城B3棟4樓

Copyrights ? 2020 廣西柳廚餐飲投資管理有限公司 備案號:桂ICP備19011763號-1 網站建設: 柳州祥贏
日日摸夜夜添夜夜添破第一次_av大片在线无码永久免费网址_老师用力挺进小雪_日韩av高潮喷水在线观看_新婚少妇呻吟啊哦迎合 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>