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山東品牌螺螄粉配方價格

2022-05-29
山東品牌螺螄粉配方價格

品牌螺螄粉配方是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州Z具地方特色的名小吃。山東螺螄粉配方的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日,“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標。2008年,柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2019年3月21日,螺螄粉發源地廣西柳州官方表示,感謝海外友人的關心,螺螄粉是廣西非遺,正逐步申請國家和世界級非遺。

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山東螺螄粉配方豬蹄洗凈,去雜毛,剁成塊。準備鹵豬蹄的輔料。鍋中加入足量水,加入豬蹄塊,以及姜片,大火燒開,焯煮3分鐘后撈出豬蹄備用。另起一干凈的燉鍋,放入焯水過后的豬蹄,加入差不多沒過豬蹄的水,放入輔料,大火煮開。水燒開后,加入料酒,老抽,白糖,鹽,然后轉小火慢燉45分鐘。鹵好的品牌螺螄粉配方豬蹄撈出,瀝干湯汁,放在通風的地方吹干表層的水分。湯鍋中加入足量的食用油,燒至8成熱,放入吹風水分的豬蹄,中小火慢炸,炸至表皮微焦,即可。炸好的豬蹄,根據個人口味,撒些椒鹽粉,或者孜然粉,五香粉,胡椒粉等等。

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既然是山東螺螄粉配方,那么螺螄是必不可少并且是Z為關鍵的一種食材。除里螺螄之外,還要準備一些骨頭。如果條件允許的話,還可以添加一些天然食材。相信品牌螺螄粉配方味道會很美味。挑選螺螄的小技巧:一般選擇螺螄的品種的話,選擇田螺比較好。大頭的螺螄肉質比較老,而且大多數的大頭螺螄都帶籽,小頭的話又不太方面取出,所以選擇螺螄的時候可以選擇適中的。

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把筍去皮,如果想快點變酸的話,就切成薄片直接放在干凈的清水中泡,清水沒過筍,如果有太陽就放到太陽光曬(這也是為了加速變酸。如果有很多筍,需要放很久的話,去筍殼后,就整塊或切成兩塊放到缸中泡蓋好就好了(冷的清水),以后就會逐漸變酸!如果不壞的話,缸中的水是越久越好,以后就可以直接放新的筍了。到夏天我家經常做的,我覺得酸類的食物,山東螺螄粉配方是Z容易做的了!做品牌螺螄粉配方是不用換水的。酸筍泡制過程中不必加白酒,但是容器一定要事先用開水燙過,并反扣在太陽下暴曬殺菌,泡菜壇口水封嚴密,半月即可食用。

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取小碗一個,放入花椒,加適量溫水浸泡,至水變色,花椒變軟時,揀出花椒不要,留汁;將蔥剁碎,擠出蔥汁,連同花椒汁一起放入品牌螺螄粉配方腐竹碗中拌勻,另取一碗,打入雞蛋,加入淀粉,調成蛋糊。鍋架火上,放油燒至五六成熱,將拌好的山東螺螄粉配方腐竹蘸勻蛋糊,逐個下入鍋炸,用中火炸至表面發挺,內部熟透時,撈出控油,原鍋放回火上,待油溫升至七八成熱時,投入復炸,至表面酥脆時迅速撈出,控凈余油,碼放在盤內即可食用。

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